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La Bourgogne

Alvear Palace Hotel

Cozinha francesa em Buenos Aires

Dono da melhor cozinha francesa em Buenos Aires, o restaurante "La Bourgogne" deleita os clientes mais exigentes, com as creações do Le Grand Chef Relaix & Chef Jean Paul Bondoux.

Em um ambiente cálido e refinado, os convidados desfrutam da sua deliciosa cozinha francesa e internacional.



Horários de atendimento:

Segunda feira a sábados das 19:30 às 24hs.
Domingos fechado.
Código de Vestimenta: Esporte Fino / A rigor.

informação

Reservas
labourgogne@alvear.com.ar +54.11.4805.3857
Jean Paul Bondoux

Chef

Jean Paul Bondoux, é oriundo de Luzy, da Bourgogne, na região de Morvan, um dos assentamentos celtas mais importantes na França. Nasceu em 7 de Novembro de 1948, e com 16 anos viajou para Paris, procurando desafios e oportunidades. Os seus inícios foram na cozinha do Hôtel Napoleon. Aí se aperfeiçoou nas técnicas da brasserie.

A fins de 1979, viajou para a América do Sul, e estabeleceu-se em Punta del Este, Em 1993, resolveu atravessar o Río da Prata, e abriu as portas do Restaurante La Bourgogne no Alvear Palace Hotel. É membro da Academia de Cozinha da França, e Juri argentino para a escolha do Bocuse d’Or.

Recebeu a Ordem de Mérito do Ministério da Agricultura do seu país, França, pela divulgação da cozinha francesa na América do Sul.

Eventos Especiais

14 fevreiro - Saint Valentin
Dia dos Namorados em La Bourgogne do Alvear Palace Hotel.
Uma proposta para desfrutar do encanto desse dia. O restaurante La Bourgogne apresenta um menu especial desenhado por Jean Paul Bondoux para acompanhar com Champanha.

14 julho - Revolução Francesa
Como todos os anos, Jean Paul Bondoux, o chef francês mais reconhecido da cidade de Buenos Aires, comemora o Aniversário da Revolução Francesa com uma noitada muito especial.
Em 14 de julho, Jean Paul Bondoux recreia no seu restaurante La Bourgogne, um menu especial da cozinha tradicional galesa acompanhado de vinhos da mesma origem e de Champanha.
Uma noite no Alvear Palace Hotel com muita cor, música ao vivo, prêmios, refinados pratos e a mais ampla carta de vinhos.

Novembro - Beaujolais
Na terceira quinta-feira de novembro de cada ano, é comemorada, no mundo inteiro a apresentação do vinho novo da colheita do ano. Na Argentina, Jean Paul Bondoux aderirá a essa celebração com a Festa do Beaujolais Nouveau, em 18 de Novembro. Uma boa ocasião para desfrutar de um menu exclusivo no restaurante La Bourgogne do Alvear Palace Hotel.

Noel na Bourgogne
Em 24 de Dezembro, Jean Paul Bondoux abrirá as portas de La Bourgogne para comemorar o Natal com um magnífico jantar, pensado especialmente para esta ocasião, acompanhado por champanhe.



Salões

La Bourgogne

La Cave

La Cave, a legendária cave de vinhos do restaurante La Bourgogne, é ideal para organizar reuniões corporativas ou privadas de até 40 pessoas. Aí podem ser realizadas desde degustações, jantares até eventos com show ao vivo, desfrutando da exclusiva cozinha de Jean Paul Bondoux. Um espaço onde compartilhar um momento único no ambiente seleto do melhor restaurante de Buenos Aires.
Capacidade de acomodação: 30 pessoas na mesa imperial e até 40 nas mesas redondas.

L´Orangerie

Taste de Vins

La Taste Vins do restaurante La Bourgogne no Alvear Palace Hotel é um lugar único em Buenos Aires. Aí podem ser degustados deliciosos vinhos e queijos, estacionados e selecionados pelo nosso chef Jean Paul Bondoux e nosso Sommelier.
Capacidade máxima de acomodação: 14 pessoas.

Restaurantes & Bares