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Alvear Palace Hotel

14 DE JUILLET - ANNIVERSAIRE DE LA RÉVOLUTION FRANÇAISE

L´ESPRIT ET L´AMOUR DE LA BOURGOGNE VINGT-CINQ ANS

El próximo sábado 14 de julio, el Restaurant La Bourgogne lo invita a festejar un nuevo aniversario de la Revolución Francesa.
Le Grand Chef Relais & Châteaux Jean Paul Bondoux nos sorprenderá recreando en su restaurant con ambientación y música, la divertida atmosphère française, y un exquisito menú inspirado en los sabores y texturas de su tierra natal.

La propuesta de 7 pasos será acompañada por vinos de Bodega Catena Zapata.


MENÚ DE JEAN PAUL
"LA CUISINE DE L´AMOUR ET ´ESPRIT "


Oeuf coque caviar
Huevo coque con caviar
D.V. Catena Nature
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Huîtres en gelée de mer et émulsion de caviar
Ostras en gelatina de mar y emulsión de caviar
D.V. Catena Chardonnay-Chardonnay
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Peche du jour
Pesca del día
D.V. Catena Pinot-Pinot
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Çarre de veau au grill de quebracho avec trois sauces: criolla, moutard et bernaise, mousseline de pomme de terre au parfum de truffe
Carre de ternera al grill con tres salsas: criolla, mostaza y bearnesa; mousseline de papas perfumadas con trufas
Angélica Zapata Merlot Alta
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Noisette de cer aux épices doux, confit de calebasse
Medallón de ciervo especiado y confit de calabaza
Angélica Zapata Cabernet Sauvignon Alta
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Brie truffe, salade du jardin, vinaigrette truffe
Brie trufado, ensalada del jardín, vinagreta de trufa
D.V. Catena  Vineyard Adrianna Malbec
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Granité de vendange tardif
Granité de vino tardío
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Tour Eiffel en Saint Honoré
La Torre Eiffel en Saint Honoré
Saint Felicien Semillon Doux
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Café et petits fours
D.V. Catena Nature

PRIX PAR PERSONNE $ 2800.-

Precio por persona, en pesos argentinos,  IVA incluido. Propuesta válida para el 14 de julio de 2018.

14 DE JUILLET - ANNIVERSAIRE DE LA RÉVOLUTION FRANÇAISE
DÎNER À LA BOURGOGNE